自動油脂氧化穩定性儀的主要功能包括以下幾個方面：
1、氧化穩定性測定：能夠快速、準確地測定油脂在高溫條件下的氧化誘導期，從而評估油脂的抗氧化能力。這對于食用油、食品添加劑、生物柴油等油脂制品的質量控制至關重要，通過測定結果可以判斷油脂的抗氧化性能優劣，以及是否添加了有效的抗氧化劑。
2、抗氧化劑評價：可用于研究抗氧化劑的抗氧化性能，通過對比添加不同抗氧化劑前后油脂的氧化誘導期變化，來評估抗氧化劑的效果和適用性，為抗氧化劑的研發、篩選和優化提供依據。
3、樣品測試與分析：通常可以在不同溫度下同時測定多個樣品，且每個樣品可單獨控制，提高了測試效率。還能對記錄的曲線進行求導數等處理，自動指示樣品的誘導時間，并支持人工對曲線進行評價，以找出誘導時間，進而預測樣品在某溫度下的貯存壽命。
4、數據管理與輸出：具備功能完善的數據庫，可對測得的數據進行分類、過濾、輸出等管理操作，方便用戶對數據進行存儲、查詢和分析，便于數據的追溯和利用。
5、符合標準與計量檢定：一般按照國際標準設計，是國際標準推薦使用的儀器。并且內置GLP計量檢定附件，可隨時對儀器進行計量檢定，保證儀器測量的有效性和準確性。
自動油脂氧化穩定性儀具有多種主要功能，包括測定油脂氧化穩定性、評價抗氧化劑性能、高效測試分析樣品、數據管理輸出以及確保測量符合標準和有效等。這些功能使其成為油脂及相關產品質量控制、研發和生產中的重要工具。
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更新時間：2025-01-16 
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